• ADS
  • ADS
  • آموزش تهیه پنکیک

    IMG_2488

    طرز تهیه پنکیک

    IMG 2499 آموزش تهیه پنکیک

    پنکیک، یه خوردنی خوشمزه و اعتیادآوره که بی‌استعدادترین آدم‌ها هم از پس درست کردنش برمیان! (دور از جون!)

    فقط کافیه یه بار درستش کنید تا دیگه هروقت گرسنتون شد، برید سراغش و… تو سه سوت آماده میشه! icon wink آموزش تهیه پنکیک

    مواد مورد نیاز

    IMG 2440 آموزش تهیه پنکیک

    • آرد: دو پیمانه
    • تخم مرغ: ۱ عدد
    • شیر: یک پیمانه (زیاد بریزید پنکیک پُف نمی‌کنه)
    • بکینگ پودر: ۳ قاشق چای‌‌خوری
    • شکر: یک قاشق غذاخوری
    • نمک: نصف قاشق چای‌خوری
    • شیره‌ی ذرت: گیر نیاوردید، شیره‌ی خرما یا عسل
    • روغن: دو قاشق غذاخوری

    مخلوط کردن مواد

    IMG 2443 آموزش تهیه پنکیک

    طرز تهیه‌اش خیلی راحته. آرد، بکینگ پودر، نمک و شکر رو با هم مخلوط کنید.

    توصیه: آرد رو به صورت الک شده اضافه کنید. یعنی ابتدا یکی دوبار از توی صافی رد کنید.

    توی یه ظرف یا استکان، جداگانه تخم مرغ و شیر رو کمی با هم بزنید و سپس به مخلوط آرد اضافه کنید.

    مواد رو هم بزنید و هم بزنید تا حسابی نرم و یک دست بشه.

      اگه می‌خواید پنکیک‌تون زیاد پُف کنه: مقدار شیر، عامل تعیین کنندست. باید ذره ذره شیر رو به مواد اضافه کنید تا به یک خمیر نسبتا غلیظ برسید. یه مقدار شیر اضافی باعث میشه خمیر شُل بشه و پنکیک دیگه پف نکنه. همین یه نکته‌ی کوچیک حاصل عمری تجربه‌ست! =)

    پختن

    IMG 3248 آموزش تهیه پنکیک

    اگه ماهی‌‌‌تابتون بدون روغن نمی‌سوزه یا براتون مهم نیست که بسوزه، فَبِها؛ بهش روغن نزنید و رنگ پنکیک‌ها هم یکدست‌تر میشه. درغیر این صورت کفش رو یکم چرب کنید، زیاد نه ها.

    بهتره ابتدا صبر کنید تا کف ماهی‌تابه به اندازه‌ی کافی گرم بشه… گرم که شد، مقداری از مایع رو بریزید و صبر کنید.

    IMG 2444 آموزش تهیه پنکیک

    یکی دو دقیقه صبر کنید و بعد با یه کفگیر برش گردونید. باید قهوه‌ای کمرنگ شده باشه. یکی دو دقیقه‌ی دیگه هم صبر کنید تا طرف دیگش طلایی بشه. بعد از ماهی‌تابه درش بیارید.

    *تو هر نوبت می‌تونید، یکی دوتا یا بیشتر (بسته به اندازه‌ی ماهی‌تابه‌تون) از مایع پنکیک بریزید. اندازه‌ش هم که دل‌بخواهیه.

    pof آموزش تهیه پنکیک

    ↑ پنکیک‌هایی که شیر کمتر دارن (در بالا توضیح دادم) و بیشتر پف کردن.

    ↓ پنکیک‌هایی که شیر بیشتر دارن و کمتر پف کردن. دیگه انتخب با خودتونه!

    IMG 2488 آموزش تهیه پنکیک

    در آخر، پنکیک‌ها رو توی ظرف روی هم بچینید و به سبک فرنگی (!) روش شیره‌ی ذرت (داخلیش: شیره‌ی خرما!) بریزید و:

    Milk Bottle icon آموزش تهیه پنکیکیه لیوان شیر یا چایی برای خودتون و خانواده پرکنید و به به! پنکیک بخورید! صبحونه، عصرونه ^__^

    با تشکر از ابراز احساس شما!
    بعد از خواندن مطلب چه حسی دارید؟
    • برانگیخته
    • مجذوب کننده
    • خوشحال کننده
    • حوصله سر بر
    • ناراحت کننده
    • عصبانی شدم
    برچسب ها : , , , , ,

    ديدگاهي بدهيد !



    یک − = 0